Ba chỉ rút sườn thảo mộc là phần thịt ba chỉ đã được lọc bỏ toàn bộ xương sườn, giữ nguyên khối thịt đẹp, tỷ lệ nạc – mỡ cân đối, giúp đầu bếp dễ dàng sơ chế, chia khẩu phần và chế biến nhiều món ăn cao cấp.

Ưu điểm dành cho nhà hàng

• Tiết kiệm thời gian sơ chế: Đã rút sạch xương, giảm công lao động và hao hụt.
• Định lượng dễ dàng: Miếng thịt nguyên khối, đồng đều, thuận tiện cắt lát hoặc chia suất.
• Thẩm mỹ cao: Các lớp nạc – mỡ xen kẽ đẹp mắt, phù hợp trình bày món ăn.
• Hương vị tự nhiên: Thịt mềm, ngọt, lớp mỡ thơm và không ngấy sau khi chế biến.
• Nguồn cung ổn định: Đáp ứng nhu cầu số lượng lớn cho chuỗi nhà hàng, quán ăn và bếp trung tâm.

Phù hợp với các mô hình

• Nhà hàng đồ cuốn.
• Nhà hàng lẩu – nướng.
• Nhà hàng Hàn Quốc, Nhật Bản.
• Quán cơm, bếp ăn doanh nghiệp.
• Khách sạn và bếp trung tâm.

Gợi ý món ăn

• Ba chỉ cuốn bánh tráng.
• Ba chỉ nướng BBQ.
• Ba chỉ áp chảo.
• Ba chỉ quay giòn bì.
• Thịt kho tàu, kho tiêu.
• Ba chỉ xông khói, sous vide hoặc chế biến theo thực đơn riêng của nhà hàng.

Cam kết

• Nguồn thịt thảo mộc có nguồn gốc rõ ràng.
• Thịt tươi mỗi ngày, bảo quản theo quy trình an toàn.
• Có thể cung cấp theo quy cách nguyên khối hoặc cắt theo yêu cầu.
• Hỗ trợ giao hàng nhanh cho nhà hàng, quán ăn và hệ thống phân phối.

Ba chỉ rút sườn thảo mộc là lựa chọn tối ưu giúp nhà hàng nâng cao chất lượng món ăn, giảm chi phí sơ chế và mang đến trải nghiệm đồng đều cho thực khách.